Kalkkunan täytettä ja karpalohilloa

Kiitospäivä on ensi viikon torstaina, 26. päivä ja huomenna käyn ostamassa pakastetun kalkkunan jääkaappiin sulamaan. Eilisellä kauppareissulla ostin jo täytettä ja karpalohilloa. Kaupat ovatkin jo pullollaan kaikkea tarpeellista ja tarpeetonta. Tässä ihan muutama kuva Walmartista, josta ostin juuri täytettä ja pari purkkia karpalohilloa.

Täytteen olen ostanut aina pakkauksessa. On väkeä, joka tekee oman täytteen ihan makunsa mukaan ja alusta alkaen. Mieheni kuitenkin pitää juuri Stovetop-merkistä, ja helppoahan se on. Pitää vain keittää vettä, lisätä voita tai margariinia ja nakata pakkauksen sisältö mukaan. Sitten vähän sekoitellaan ja annetaan hautua viitisen minuuttia. Teen yleensä täytteen heti ensimmäiseksi Kiitospäivän aamuna, jotta se ehtii jäähtyä ennenkuin alan tunkea sitä kalkkunan sisään.

Täyte on lähinnä leipää murusina erilaisten mausteitten ja yrttien kanssa. Kuvassa näkyy, että Stove Topilla on useita eri vaihtoehtoja. Kalkkunaan ostan aina sitä, jossa lukee 'kalkkuna'. En kyllä tiedä kuinka suuri ero on täytteeseen, joka on 'kanalle'. Kanaan en yleensä täytettä edes laita. Mutta laatuina on kalkkunalle  ja kanalla tarkoitettujen  lisäksi esimerkiksi maissileipä-,  mausteinen yrtti-, kokojyvä-,  ja vähäsuolainen täyte. Ja isolle kalkkunalle varaan yleensä 3 - 4 pakettia täytettä.

Toisen merkin täytettä

Minä pidän karpalohillosta kalkkunan kanssa, mies taas ei. Joskus olen keittänyt hilloa marjoista ja sokerista, mutta yleensä vain ostan purkin kun sitä ei tarvita paljon. Purkkihilloa/hyyteloä myydään niin pelkkänä hyytelönä (jellied) tai versiona, jossa on mukana kokonaisia marjoja. Pidän siiitä 'kokonaisia marjoja' -versiosta. Harmittavasti se tuntuu olevan aina vähemmän suosittu, niin että sitä saa etsiä noitten 'jellied'-purkkien seasta.

Taisin jo mainita, että kalkkunan ja täytteen kaveriksi laitan vain perunamuusia ja kastiketta. Meillä kun ei ole isoa joukkoa syöjiä ei kannata laittaa paljon lisukkeita. Suosittuja ovat kyllä esimerkiksi 'green bean casserole' (vihreä papu/sipulivuoka, 'corn casserole' (maissivuoka) ja 'mashed sweet potatoes/sweet potato casserole' (bataattivuoka tai -muhennos). Ilmeisesrti vähemmän kokkaaville on tarjolla lisukkeita purkeissa, pusseissa tai pakasteina. Omatekoinen perunamuusi ja kastike maistuvat kuitenkin tuhat kertaa paremmilta kuin pusseista tai purkeista tulevat. Mutta ymmärrän kyllä että kaikilla ei ole aikaa olla kokkaamassa keittiössä koko päivää, ja noilla pääsee helpommmalla.

Karpalohyytelöä

Vihdoin seassa muutama Whole Berry -versio, jossa on kokonaisia karpaloita!

 

Kiitospäivän valmistelun ja ateriaan liittyviä postauksia tulee kyllä vielä lisää. Yritän myös muistaa ottaa kuvia itse Kiitospäivänä. Harmi, etten voi kähettää sinne paistuvan kalkkunan tuoksua!

Kunhan tässä Kiitospäivä lähestyy kerron lisää myös Mustasta Perjantaista, eli Black Fridaysta, Kiitospäivää seuraavasta päivästä. Se on täällä vuoden suurin ja kiireisin ostospäivä, ja aivan kammottava kaaos!