Ostin viikonloppua varten pari uutta tuttavuutta. Olen muutaman kerran valmistanut spaghetti squash -kurpitsaa, ja halusin kokeilla muitakin laatuja. Pitkä kellertävä on butternut squash, vihreä taas puolestaan kabocha, japanilainen kurpitsa. Sen mausta en tiedä, mutta yleisesti tykkään kurpitsoista ja ja zucchineista.. mitä ne nyt on suomeksi, kesäkurpitsoja? Suosikkiravintolani Carrabba's tekee kanan lisukkeeksi tosi maukkaan vihannesannoksen kesäkurpitsasta, tomaateista ja valkosipulista, mukava pikkuisen parmesanjuustoa. Melkein parempaa kuin kana!
Nämä molemmat kuvassa olevat kurpitsat voi kypsentää uunissa, ja toivon, että ne ovat herkullisia. Yritämme miehen kanssa syödä terveellisemmin niin että kurpitsa on parempi vaihtoehto kuin perunamuusi tai uuniperuna.
