Perjantain lounas: Jersey Mike's #13: Italian Sub - Mike's Way

Arkipäivinä mies tulee aina töistä kotiin syömään lounaan. Yleensä hän ostaa sub sandwichin Jersey Mike's  -nimisestä paikasta, joka on ihan hänen työpaikkansa vieressä.  Jersey Mike's on Subwaysin tapainen ketju, joka myy pääasiasa kylmiä sub-sandwichejä. Sieltä saa kyllä myös lämpimiä subbeja, wrappejä ja salaatteja. 

Itse en ole koskaan asioinut Subwayssa, tai edes maistanut heidän tuotteitaan. Jotenkin se on liian suuri ja monimutkainen ketju minun makuuni. Jersey Mike's on paljon pienempi ketju, myymälöitä on Yhdysvalloissa noin 1000 kun  Subwayllä on yli 27 000 storea pelkästään Yhdysvalloissa. Ja onhan niitä kai Suomikin jo täynnä.

Mies ostaa aina numeron 13, italialaisen subin. Siinä on provolonejuustoa, kahta erilaista kinkkua, salamia ja pepperonia. Kun sen tilaa 'Mike's Way', päälle tulee vielä tomaattia, sipulia ja lehtisalaattia,  kastikkeeksi öljy-punaviinietikkakastike ja oreganoa. Sotkuinen syödä, mutta tosi maistuva.

Aina silloin tällöin minullakin iskee himo tuohon leipään, ja pyydän miestä tuomaan yhden myös minulle. Perjantaina herkuttelin!

Keskiviikon lounas: Shrimp & Lobster Chowder ja Paahtopaistivoileipä

Keskiviikkona oli taas lounaspäivä Debin kanssa. Kevät on täällä jo hyvin vauhdissa. Tänään on ollut melkein 20 astetta lämmintä, vaikkakin melkein myrskytuulen veroista tuulta.  Matkalle lounaalle ja takaisin piti puristaa rattia tiukasti, ettei auto ala horjua väärille kaistoille.  Ja piti varoa vastaantulevia  idioootteja, jotka eivät olleet yhtä varovaisia, ja olivat yksi rengas minun kaistani puolella.  Kunnialla kutenkin selvisin lounaalle ja takaisin!

Tänään päätin kokeilla yhtä 9 dollarin lounascomboa. Valintani oli Shrimp & Lobster Chowder, eli katkarapu - ja hummerikeitto, ja puolikas Chilled Rost Beef Sandwichestä, eli puolikas kylmästä paahtopaistivoileivästä.

Keitto maistui hyvältä, lisäsin siihen ihan pikkuisen suolaa, ja sitten se oli tosi namia! Kokonaisia katkarapuja ja perunalohkoja -  ne oli helppo  erottaa. Mukana myös luvattua hummeria, vaikkakin ihan pieninä paloina.

Jostain syystä combossani oli tuttujen pekoni-juusto-perunalastujen kaverina paketti suolakeksejä. ne nyt jäivät syömättä. Ehkä niitä olisi pitänyt dipata keittoon, oh well. Ystäväni Deb tilasi taas salaatin ja puolikkaan kana-avokadoleivästä. Hänen annoksensa näytti niin hyvältä, että siitä piti taas ottaa kuvia.

 

Alkupalaksi oli leipää, ja keittoannos oli enemmän kuin tarpeeksi! Niinpä otin roast beef sandwichini, tai siis paahtopaistileipäni (puolikas kokonaisesta) kotiin. Syön sen huomenna lounaaksi, eli en nyt osaa sanoa kuinka herkullinen se on.  Mutta näytti hyvältä!! Amerikkalaista kobe-paahtopaistia, Havarti- juustoa, piparjuurikastiketta ja lehtisalaattia. Odotan huomista!

Maanantain lounas: Okra succotash

Succotash on nimi ruokalajille, joka koostuu suurelta osalta maissista ja pavuista, erityisesti limanpavuista (nimetty Perun pääkaupungin mukaan).  Ensimmäistä kertaa maistoin tätä side dishiä Hoggy's -nimisessä barbequeravintolassa, ja tykkäsin kovasti. En enää muista, mitä kaikkea heidän succotashissaan oli, mutta se oli oikein maukasta. Valitettavasti Hoggy's taitaa nyt olla sulkenut kaikki ravintolansa, ja toimii vain catering-hommissa, eli enää en heidän versiotaan pääse maistamaan. Ja taisivat rontit poistaa sen ruokalistaltaan lopuvaiheessa kuitenkin.

Succotash on  yksi niistä jutuista, että kun alkaa etsiä netistä reseptejä, niitä on paljon ja kaikki ovat erilaisia. Kun itse valmistan succotashia, siihen laitan ainakin okraa. En tiedä miten hyvin Suomesta löytyy okraa, mutta jos sitä saa tuoreena, kannattaa kokeilla. Sitä voi syödä raakana. Maku on mieto, jotain kurkun ja kesäkurpitsan välillä. Lisäksi se on oikein terveellistä. Jos tuoretta ei löydy, pakastettukin käy succotashiin. Säilykkeenä en ole sitä täällä nähnyt, enkä siis kokeillut. Jotenkin vihannessäilykkeet eivät minua miellytä.

Okran siemenissä on tahmeaa ainetta, jota WikiPedia kutsuu kasvislimaksi ja okralimaksi. Koska lima on niin karsea sana ruuanlaiton yhteydessä, kutsun sitä tämän jälkeen vain vaikkapa tahmaksi. Tämä tahma kuitenkin saostaa ruuat, vähän kuin perunajauho. 

Ruokakaupassa oli jo okraa,  valmiiksi pakattuna. Ostan sitä mieluummin irtokamana, mutta menkään nyt kauden ensimmäiset okrat näin. Okraa käytetään my;s esimerkiksi gumbossa, ja se on suosittua myös leivitettynä ja uppopaistettuna. Itse en ole sitä paistettuna vielä koskaan maistanut. Ehkä joskus kokeilen, mutta nyt halusin tehdä succotashia.

Omassa versiossani aloitin pilkkomalla tukun okraa viipaleiksi. Poistin siemenet kolmesta tomaatista ja kuutioin ne. Sitten sekä okra että tomaatit pannulle lämpenemään ison voiklöntin kanssa. Kun voi on sulanut ja tomaatti-okraseos kuumentunut, sekoittele kunnolla ja anna sitten hautua miedolla lämmöllä kannen alla 20 minuttia. Seos alkaa muuttua tahmaiseksi, mutta se on OK, kunhan lämpö on mieto eikä mikään ala palaa. Voit lisätä hippusen suolaa jo tässä vaiheessa, jos haluat.

Seuraavaksi sitten mukaan se perusaineosa, eli maissi. Kesällä saatan käyttää tuoretta maissia tähkistä leikattuna, mutta nyt piti turvautua pakastemaissiin. Sitä lisäsin ehkä pari desiä, ja taas kannen alle hautumaan 15 minuutiksi. Lisäsin pikkuisen suolaa ja voita, ettei seos kuivu.

Lopuksi laitoin mukana vielä pari desiä pakasteherneitä ja haudutin vielä 5 - 10 minuuttia lisää.

Ohjeissa mukana laitetaan yleensä jokin sortin papuja, useimmiten limanpapuja, tuoreita tai pakastettuja. Minusta ne ovat kuitenkin aika mauttomia, enkä niistä juuri missään muodossa tykkää. Niinpä laitoin tilalle nuo herneet. Mutta succotashiin voi laittaa aika lailla mitä haluaa. Itse pidän tästä miedon makuisesta versiosta. Mausteina on vain suolaa ja pippuria, jotka lisään lopussa, maun mukaan.

Halutettassa sinne voi kuitenkin laittaa silputtua sipulia, valkosipulia, pilkottuja habenero-chilejä, punaista paprikaa jne.  Varmista vain haututettaesa, että laitat pisimpään kokattavat ensin, ja että kaikki on lopussa kypsää. Ja useissa ohjeissa mukaan tuli myös pekonia. Ensin kypsennetään pekoni, ja sitten pekonirasvaan lisätään muita vihanneksia.

Eilinen succotashini olisi ehkä vaatinut pikkuisen lisää haudutusaikaa, okra oli aika kiinteää.  Mutta kiva mieto makusekoitus, varsinkin kun olin reipaskätinen voin kanssa. It's better with butter!

PS. Lainaus WikiPediasta: "Sufferin' succotash" is a catchphrase used by several Looney Tunes cartoon characters, most notably Sylvester the Cat. (https://en.wikipedia.org/wiki/Succotash) 

Keväinen ajelu 12.3.

Lauantaina oli ihanan keväinen päivä, niinpä tietysti kävimme ajelulla. Ja otin kuvia. Kuvisa nyt ei ole mitään ihmeellisempää, mutta aluksi ihan nautin vain vihreitten nurmikkojen näkemisestä. Muutamisa pihoissa näkyi jo kukkivia keltaisia narsisseja. Kuvia en ehtinyt niistä ottaa, mutta varmasti ensi viikonloppuna vihreyttä ja kukkia on jo paljon enemmän. Ainakin, jos ilmat pysyvät lämpiminä. 

 Puut näyttävät vielä ihan paljailta, mutta sekin on jo muuttumassa. Jospa tänä vuonna kevät tulisi ajoissa. Viime vuonna se oli aika myöhässä, ja kamalan sateinen. Hyvä puoli siitä oli, että yleensä sateinen kevät tuo loistavat ruskan värit syksyllä.

Ja täällä siirryttiin kesäaikaan viikonloppuna.

Rinteessä kasvaa narsisseja. Nämä eivät ole vielä kukassa.

Olentangy-joki on täynnä vettä.  Torstaina oli aikamoinen kaatosade, se näkyy joessa aina pienellä viiveellä.

Puut ovat vielä paljaita. Nätti Corvette tuli vastaan.

Tämä talo on ollut tyhjillään monta vuotta. Harmi, sillä se on aika kivan näköinen. Vanha kylläkin.

Kirkko State Roure 315:n varrella.

Ja nurmikot vihertävät!

Ajelumme kulki läheltä OSU:n kampusaluetta. Ihan vierestä siitä, missä asuimme pari vuotta 2000-luvun alkupuolella. Maisema on muuttunut aika lailla, sillä sinne on noussut  melkein puolenkymmentä hotellia. 

Aikanaan alue oli kivan rauhallinen, ja yksi harvoista paikoista, missä saatoin kävellä ruokakauppaan. Matkaa oli kilometri, pari, ja  oli turvallista kulkea harvoin liikennöityjen pikkuteiden laitaa. Muutkin kävelivät kauppaan (alueella oli paljon opiskelijoita ja kotiruovia, eikä kovin paljon autoja). Tästä seurauksena joka paikka oli kylläkin täynnä hylättyjä ostoskärryjä. 

Minä raahasin ostokseni kiltisti muovikasseissa, mutta suurin osa muista alueen asukkaista otti mukaansa ostoskärryn Krogerin kaupasta, kuljetti sillä tavarat kotiin ja hylkäsi pikkutien varrelle.  Ja Krogerin olisi pitänyt vuokrata kuorma-auto, jos olisi halunnut kaikki kärryt takaisin! Niitä oli kymmenittäin! Kai se oli halvempaa ostaa uusia kärrryjä kuin palkata joku hakemaan ne taiaisin parin kilometrin päästä. En ymmärrä...

Yksi Columbuksen sairaaloista, Riverside Methodist Hospital.

Lähellä entistä asuntoamme. Pystyyn on nousemassa taas uusi hotelli.

Oikeassa reunassa vieläkin suurempi hotelli. Kun asuimme täällä, siinä oli pieni pikamyymälä.

Uusi hotelli rakenteilla,  edessä paikallisen TV-aseman logo (asema ei kuvissa)

Nykyisen Holiday Innin paikalla oli vanhempi hotelli. Ei tainnut olla tarpeeksi moderni ja suuri.

Edessä alua, jossa oli Krogerin ruokakauppa. Sinne oli hyvä kävellä oikeassa reunassa olevan pikkitien vartta. Se taitaa olla nyt pelkkä jalkakäytävä.

Entinen ostokkini. Kroget on PNC-pankin rakennuksen takana.

Putiiki myy OSU:n joukkuun The Buckeyesin fanituotteita.

Näkymää kohti OSU:n kampusta. Kaukana oikealla kaksi opiskelija-asuntolatornia.

Oli t-paitakeli. Ja Schottenstein Centerissä oli joku peli (kai koripalloa), sinne vaelsi väkeä.

Jack Nicklauksen Golf-museo.

Lennox Town Center. Ennen Eastonia tuo AMC oli kaupungin uusin, tai suurin elokuvateatterikompleksi.

Champps,  ravintola, josta ei lähde nälkäisenä.. Jättisuuria annoksia.

Bravi, italialainen ravintola.

Gtrandviewssä tuli spotattua toinen nätti Corvette, tämä vähän vanhempaa mallia.

Moottoripyöräilijät ovat mielissään, kun talvi on ohi.

Muutama kuva takapihalta, kuvassa ensin syreenin silmuja. Jo kivasti aukeamassa! Toivon, että ei tule takatalvea, en halua nuppujen paleltuvan!

Ja pari kuvaa tältä aamulta. Aamulenkillä Kimin kanssa huomasin, että naapurialueella on jo kukkivia puita! Meidän alueella puiut ovat vielä ihan harmaita, jonkin verran silmut ovat aukeamassa. Mutta nämä pahukset olivat jo täydessä kukassa!