Tässäpä vähän asiaa amerikkalaistyylisista aamiaisruuista. Huomasin, etta minulla on niin paljon kuvia ja asiaa ruokatavaroista, etta tarinaa tulee viela ainakin pari osaa lisää tämän jälkeen. Mutta ensin siis taklaan aamiaisen.
Amerikkalainen aamiainen on aika erilainen kuin suomalainen. Aamulla puuroa ehkä syödaan molemmissa maissa, ja muroja. Täällä aamiainen on kuitenkin huomattavasti epäterveellisempi. Eka kertaa USA:ssa vieraillesasni menin hotellin lähella olevaan Bob Evans -ravintolaan aamupäivällä. Aikomukseni oli syäda iso salaatti varhaiseksi lounaaksi. Tuohon kellonaikaan lounasta ei kuitenkaan viela tarjoiltu, vaan piti tilata aamiaista. Minun olisi pitanyt tuo arvata, edellisen aamun vierailu McDonaldsiin oli tuottanut samanlaisen tuloksen: ei hampurilaisia noin aikaisin, mites olisi aamiaisannos.
Varsinaisen ravintolan aamiainen oli selvästi korkealuokkaisempi ja isompi kuin pikaruokapaikan - ja tietysti kalliimpi. En enää muista millainen valikoima ruokalistassa oli, mutta annokseeni kuului muun muassa pino pannukakkuja. Amerikkalaistyylisia, ei siis mitaan lättyja tai suomalaista makean kanssa tarjottavaa pakkukakkua. Paksuja kuohkeita lättysia, jotka tulivat siirappikannun kanssa. Päällimäisena oli klöntti vaahdotettua voita. Pannukakkupinon vierassä oli munakokkelia ja viisi pientä harmaata makkaraa. Ruokamäärä vastasi tukevaa päivällista! Tarjoilija kävi kyselemassa joka viiden minuutin valein, etta tarvitsenko jotain. Silloin ihmettelin etta mitä hemmettia, eikö täällä saa syödä rauhassa. Nykyään tuntuu, etta paikassa on huono palvelu, jos tarjoilija käy pöydässä vain kerran, pari ruokailun aikana.
Pannukakut siis ovat tyypillista aamiaisruokaa, ainakin jos syöt aamiaisen ulkona (kenellä on aikaa ja varaa syöda aamiainen ravintolassa aamuisin? Ymmärrän pikaruokapaikkojen aamiaiset: haet aamiaisen ja kahvin take-out -ikkunasta ja nassuttelet sen autossa matkalla täihin). Bisquick on pannukakkujauhetta, lisäät vain maitoa ja munia, ja paistat. Siinä mielessa hyvä tuote, että voi tehdä siita myös suolaisia leivonnaisia tai käyttää esim, leivityksessä (Betty Crocker -tuote). Pannukakkusiirappi on yleensä tummaa. Parempi vaihtoehto olisi vaahterasiirappi. Mina en kuitenkaan ikinä ole tottunut syömään aamulla mitään makeaa, niin että tämä jää välistä.
Pannukakkuja saa myos esim. suklaalastuilla maustettuna. Hungry Jack on toinen suosittu merkki (pannukakku- ja vohvelimix). Pannukakkuja, kuten myös aamiaisvohveleita saa myös pakastettuna.
 |
| Aunt Jemima -merkki on suosittu. Vieressa Meijerin omaa (generic) tuotetta. |
 |
| Ylahyllylla mm. mustikka- ja mansikkasiirappia. |
Itse aikanaan Suomessa söin ruisleipääa aamiaiseksi joka aamu. Täällähän kunnon ruisleipää ei tunneta. Valkoinen vehnäleipä on se suosituin. Leipää ja sämpyloitä saa joko teollisesti pakattuina, leipä valmiiksi viipaloituna, tai ketjun leipomosta tulleena. Valmiiksi viipaloitua ostan joskus paahtoleiväksi. Kokojyvävehnäleipä ei maistu tai näytä juuri terveellisemmaltä kuin tavallinen valkoinen leipä. Leipomon sämpylöissä sentään on hyviä kokojyväsämpyloitä, joissa on mm. auringonkukansiemeniä. (Jos muuten vierailet täällä esim. Subway tai jersey Mike's -voileipäketjussa, kysytään usein haluatko leiväksi 'white' vaiko 'wheat'. 'White' on sitä ihan valkoista leipää, ja 'wheat' on täällä 'kokojyvaleipaa'. Eli vähän tummempaa.)
 |
| Leivät ovat Hostess-merkin ällömakeitten tuotteiden vieressa. On rusinaleipää ja kanelileipääkin. |
 |
| Sita 'vähemmän epäterveellistä' leipävalikoimaa. |
 |
| Kokojyvaleipiä. Maku osalla on siirappisen makea. |
Sitten ne sokeripommit: Pop Tarts! Aamiais.. torttu? Kuulostaa pahalta monessa mielessä. Nämä ovat ohuita hillolla tms, täytettujä taikinakuoria, joissa on sokerikuorrutus. Ne laitetaan leivänpaahtimeen ja paahdetaan kuumaksi (kuorrutus on niin paksu ja teollinen, ettei se sula). En ole koskaan maistanut, enka tahdo! Ei ihme, etta täällä on maailman lihavinta kansaa. En tieda, onko nämä tarkoitettu aikuisille vaiko lapsille...
 |
| Makuina tässä mustikka- tai fariinisokeri-kanelitäytteellä. |
 |
| Meijerin 'generic' -klooneja: kirsikkaa, suklaafudgae, mustikkaa |
Aamiaiseen saattaa makean lisaksi kuulua myös suolaista ja rasvaista osaa. Munat, erityisesti kokkelina ovat tyypillisiä. Onneksi näitä ei taida olla kovin prosessoituina versioina. Lihatuotteista sitten suosittuja ovat mm. pekoni ja erilaiset makkarat. Makkaraa on eritysta aamiaismakkaraa, on makkara'lättyjä' (sausage patty). Maku on yleensä mausteinen, vähan kuin söisi mausteista pahvia. Pari kertaa olen maistanut, ja taas kiitos ei. Jimmy Dean on iso nimi näillä markkonoilla, samoin ravintolaketju Bob Evansin omat tuotteet.
 |
| Sausage patties, valmiiksi kypsennettyjä |
 |
| Makkaraa kastikkeen ja suolaisten 'keksien' (biscuit) kanssa |
 |
| Raakoja sausage patties -kiekkoja |
Ja jos haluat päästä helpolla, aamiaisruokia on myos valmiiksi koottuina, pakastettuina versioina:
 |
| Eggo: vohveleita |
 |
| Englantilainen muffinssi, makkaralätty, juustoa ja munia... |
 |
| Täytettyjä englantilaisia muffinsseja (en ole maistanut..) ja croissantteja |
Jutun kolmanteen osaan taidan laittaa asiaa ja kuvia leipomon makeista tuotteista. Lisää siis huomenna!
